Progetto: arch.i Fabrizio Frisardi e Gottfried Hauswirth Servizio di: Maria Luisa Bonivento Foto di: Davide Sommariva Mentre svolgeva i suoi studi universitari, una giovane olandese ha organizzato un suo piccolo nido indipendente a Rougemont, tra Montreux e Gstaad, nella zona chiamata Paysd’Enhau. Ora non vive più qui ma ama ritornarvi non appena gli impegni di […]
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Architettura, FARE, PENSARE
Una lunga storia di qualità e tradizione
Pavimenti, boiserie e Stube, mobili dipinti a mano; e ancora porte, scale e soppalchi, controsoffitti: ecco cosa si può trovare nel nuovo Show room di Antico Trentino ad Affi, vicino a Verona. Una selezione attenta dei legni recuperati, la cura minuziosa nella lavorazione fatta a mano: ogni realizzazione, dal pavimento alle coperture, ha nella sua […]
Architettura, FARE, PENSARE
Case di Montagna
Gestita dal Club Alpino Italiano di Torino, è questa la sede espositiva più importante a livello internazionale in tema di alpinismo. Il percorso si sviluppa secondo una logica verticale, attorno all’ascensore che impernia l’edificio riconduce alla terrazza, belvedere sulla cerchia dei monti. La ristrutturazione di un grande edificio in pietra a Courmayeur, con preziosi loggiati […]
Architettura, FARE, PENSARE
Soluzioni per ogni problema
Un tiraggio sicuro La straordinaria bellezza della fiamma che danza nel focolare, l’occhieggiare di colori e tonalità cangianti, le ombre proiettate alle pareti, tutta la coreografia del camino, così dolce da assaporare sorbendo un buon bicchiere con gli amici la sera, corrono un grosso rischio: in certe condizioni il tiraggio della canna può non essere […]
Architettura, FARE, PENSARE
Guillaume Tirel
Nella lunga storia dell’arte culinaria, il primo cuoco francese di professione di cui si conservi memoria è Guillaume Tirel, soprannominato Taillevent per il gran naso con il quale sembrava fendere il vento. In epoca medioevale fu il Maestro di una schiera di cuochi. Assunto nel 1326 come sguattero addetto a girare gli enormi spiedi delle […]
Architettura, FARE, PENSARE
La carezza dello stile nel calore
Nel Castello Principesco di Merano si trova una stufa gotica che risale al XVI secolo: probabilmente la meglio conservata tra le stufe di quell’epoca. Stufe barocche si trovano nel Palazzo Mercantile di Bolzano e in tanti castelli della regione: sono testimoni di una tradizione antica, quella delle mattonelle artistiche per stufe. Il clima della montagna […]
Architettura, FARE, PENSARE
Legna da ardere
Il legno è uno dei materiali più preziosi offerti dalla natura. Fin dall’antichità più preistorica è stato utilizzato dall’uomo non solo per riscaldarsi, ma anche per la costruzione di oggetti e utensili vari. Il progresso della tecnica ne ha reso possibile anche l’utilizzo nell’edilizia, nell’industria navale e nella produzione industriale per ottenere ad esempio la […]
Architettura, FARE, PENSARE
Innovazione, ma nella tradizione
Un po’ come un televisore, un oggetto dalla magica presenza che si inserisce con discrezione nel colonnato esistente, come un elemento in più. Il design svedese unisce semplicità e efficacia: un camino ergonomico, all’altezza giusta per non piegarsi nell’operare sulla fiamma. Il camino Handöl è distribuito da Mont Export Srl. Un po’ come un forno: […]
Architettura, FARE, PENSARE
Cucine, testimoni del tempo
Nelle case antiche, negli appartamenti signorili o popolari, nei castelli e nelle case di campagna ci possono essere tesori nascosti. Non ori, non tele preziose, non monete antiche: tutte cose che di per sé hanno un valore. Ci possono essere oggetti antichi, nascosti sotto coltri di polvere o sotto strati di ruggine e di fuliggine: […]
Architettura, FARE, PENSARE
Riscaldare con il pellet
Quando si parla di riscaldare, o raffreddare, un ambiente non ci stanchiamo mai di dire che la cosa più importante è la coibentazione. Spendere di più per l’isolamento significa risparmiare energia e soldi. Ci sono tanti modi per trasformare l’energia in calore. Il fuoco è uno di quelli più antichi, ancora oggi la legna da […]
Architettura, FARE, PENSARE
Sandro Botticelli
Sandro Filipepi detto Botticelli, figlio di un conciatore di cuoio, fu uno dei maggiori pittori del ‘400 fiorentino. La prima notizia su di lui la fornisce il padre quando, in una dichiarazione del 1458 agli Uffizi del Catasto, fa scrivere: "Sandro, mio figlio, ha tredici anni, sta a legare ed è malsano", intendendo per “a […]
Architettura, FARE, PENSARE
Stufe e Camini
A cura di: G. M. Jonghi Lavarini e Luca Macchiavelli Legno e calore Cucinare all’aperto Tutti intorno al fuoco L’ineguagliabile fascino del focolare Fornacalia è il nome dell’antica festa romana dedicata a Fornace, dea che regolava il buon funzionamento della cottura del pane. I Romani antichi ponevano deità a presidio di luoghi ed eventi: a […]
Architettura, FARE, PENSARE
La storia del forno per la pizza
Simbolo dell’arte culinaria italiana, la pizza è un alimento sano e completo. Carboidrati dalla pasta, proteine dal formaggio, vitamine dal pomodoro. La pizza ha tremila anni di storia. La realizzazione delle prime pizze risale a tempi antichissimi, quando già consistevano in una preparazione a base di pasta pura, coperta con la guarnitura e ripiegata in […]
Architettura, FARE, PENSARE
“La stufa: il fascino della tradizione”
Se qualcuno pensa alla stufa come a un semplice oggetto gradevole ed economico per riscaldarsi, deve al più presto leggere questo libro: potrà capire le sue tante anime e il significato profondo della sua presenza. Franco Magnani, che per decenni ha curato la rivista specialistica “La stufa” di Di Baio Editore, in questo libro ha […]
Architettura, FARE, PENSARE
Bartolomeo Scappi
La vita di Bartolomeo Scappi, cuoco segreto (cioè personale) di Pio V, allestitore di banchetti sontuosi ed autore di un famoso trattato sulla gastronomia del XVI secolo, l’Opera, può essere ricostruita in maniera approssimativa sulla base di pochi elementi sicuri, che si ricavano da riferimenti cronologici contenuti nel testo del suo trattato. Il termine più […]
