Il piacere di cucinare all’aperto

Palazzetti, è l’azienda leader nella produzione di barbecue e camini. E’ in grado di fornire una vasta gamma di prodotti altamente resistenti alle intemperie ed al calore, incomparabili per versatilità e molti modelli permettono il contemporaneo funzionamento di grill, spiedo e forno. E’ quindi possibile preparare pranzi completi: dal pane casereccio al pesce, dalle verdure alle focacce. A lato, un barbecue contraddistinto dalla tipica architettura mediterranea. Le sue dimensioni contenute consentono una collocazione perfetta in ogni spazio. La linea semplice ed elegante ha la particolarità di formare diversi vani porta legna, accessori ed un comodo piano di lavoro per la preparazione dei cibi.

A lato: design moderno e accattivante per questo originale barbecue, realizzato in conglomerato cementizio e disponibile in diverse tonalità di colore. “Tonga” non è solo bello da vedere è anche del tutto innovativo sotto il profilo della funzionalità. Infatti è completato da una speciale camera di combustione circolare, in acciaio ad alto spessore per resistere alle temperature elevate, attraverso la quale è possibile bruciare in assoluta tranquillità tutte le sterpaglie del giardino. “Antille”, barbecue da giardino con ampio focolare, forno e braciere laterale. Realizzato in conglomerato cementizio ha il piano in granulato di marmo rosso lucidato. Dispone di due vani chiusi da antine in legno.

Curiosità

Le dimensioni: molto importante è la scelta del barbecue e quindi del piano di lavoro: apparecchiature troppo basse, anche se più economiche, sono decisamente scomode da utilizzare. Meglio piani di lavoro più alti per facilitare le operazioni di cottura senza procurare fastidi alla schiena. Inoltre è utile ricordare che alle dimensioni del barbecue è strettamente collegata l’ampiezza della griglia cottura, che è funzionale all’estensione e al numero delle portate previste. Il modello: se la scelta è caduta su un modello dotato di forno bisogna tener conto che la superficie interna del forno è tutta utile per la cottura. Perciò non ha senso preferire forni troppo grandi, la cui superficie sarebbe utilizzata solo in parte, e che richiedono grandi quantità di legna e una maggiore coibentazione per evitare le dispersioni di calore. Ad esempio: il forno Palazzetti più piccolo ha comunque una capacità 5-6 volte superiore a quella di un forno a microonde.